炒羊血的做法1、主料：羊血400g。2、輔料：食鹽適量、雞精適量、蔥半根、姜適量、蒜適量、生抽適量、調和油適量。3、姜切絲,蒜頭、蔥白和蔥葉切片。4、羊血切小長方塊。5、油鍋里放入幾粒花椒,出香后撈出。6、放入姜絲蒜片煸炒至蒜片略黃。7、放入切好的蔥翻炒。8、蔥變軟的時候加入切好的羊血翻炒。