滑肉湯的做法1、主料：豬瘦肉250克、淀粉50克、香菇50克、雞蛋2枚、小青菜少許、醬油1小勺，鹽1/2小勺，雞粉1/2小勺，胡椒粉1小勺，水1大勺、鹽少許，雞精少許。2、豬瘦肉切成小片。3、將肉片與淀粉攪拌均勻，加入腌肉料腌制10分鐘。4、香菇和小青菜擇好洗凈，雞蛋打碎放入碗中攪拌。5、炒鍋放適量水或肉湯（大概500毫升），燒開，將火調(diào)到最小，將肉片一片一