油鍋盔的家常做法1、原料：面粉、發(fā)酵粉、食用堿、苦豆粉、食用油、鹽。2、發(fā)面。用發(fā)酵粉將面發(fā)起。3、將苦豆粉灑在發(fā)面上，量要稍微多一點(diǎn)。然后，熱鍋倒油，油熱至8、9成時(shí)，澆在苦豆粉上。4、放涼后，再撒上適量的鹽和食用堿，充分揉勻。5、揉好后，將面團(tuán)平