三個技巧燉雞湯美味又好喝1、腌制要想徹底的去除雞肉的腥味，燉雞湯時，需要用食鹽、生姜、白酒、蠔油、白胡椒粉將雞肉腌制1小時，時間到后，再用清水將雞肉沖洗干凈后焯水。因為將雞肉腌制1小時，可以使調料中的香味進入到雞肉的骨頭中，從而使焯水后的雞肉沒有一點腥味。2、明火燉經常有人問，為什么在飯店喝的雞湯都那么