家常多寶魚(yú)做法介紹1、準(zhǔn)備材料：多寶魚(yú)一條、生姜一個(gè)、蔥適量、料酒一湯匙、鹽一茶匙、胡椒粉一茶匙、蒸魚(yú)豉油一湯匙、白糖一茶匙、清水20克、油適量。2、生姜切好，蔥撕開(kāi)會(huì)自然成卷。3、多寶魚(yú)加1湯匙料酒抹勻。加一茶匙鹽、1茶匙胡椒粉兩面都涂勻。4、蒸鍋里提前燒開(kāi)水。碗底墊上生姜，水開(kāi)后將魚(yú)放在蒸架上大火蒸5分鐘，魚(yú)上面也撒上幾片生姜去腥。5、蒸魚(yú)期