怎么讓白糖融化（白糖怎么融化快）

原標(biāo)題：怎么讓白糖融化（白糖怎么融化快）

白糖

　　白糖是一種在生活中常用的調(diào)味品，主要是用來增加甜度和鮮味的，是制作甜口菜品的必備之物。

怎么讓白糖融化

　　但是大家平常在保存白糖是可能會遇到結(jié)塊的現(xiàn)象，的確很令人煩惱，下面本文將詳細(xì)介紹一下白糖結(jié)塊的原因和幾種解決預(yù)防方法！

　　融化

　　?

　　本文目錄：

白糖怎么融化快

　　白糖結(jié)塊的原因白糖結(jié)塊的解決方法白糖結(jié)塊怎么預(yù)防白糖結(jié)塊的原因

　　糖是人們直接食用的調(diào)味品。它不僅口感好，而且營養(yǎng)價(jià)值高。糖非常容易溶于水，并且具有很高的吸濕性，因此，當(dāng)糖的水分含量增加時(shí)，就會發(fā)生潮解或溶解現(xiàn)象，并且在干燥后很容易結(jié)塊。

　　

　　?

　　當(dāng)糖本身的水分含量很高時(shí)，即使在干燥和寒冷的冬季氣候下，它也會結(jié)塊。因?yàn)楫?dāng)將濕糖風(fēng)干時(shí)，在糖晶體的表面上形成硬糖漿膜，使得糖粘成硬塊。附聚的糖很容易被微生物感染，轉(zhuǎn)化為蔗糖并發(fā)酵酸味。因此，通常不能對存儲的糖進(jìn)行通風(fēng)。

　　白糖結(jié)塊的解決方法

　　方法一：冷凍法。

　　把存放白糖的糖罐蓋子擰下來，然后把糖罐放進(jìn)冰箱冷凍室，凍半個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間。然后把怎么罐子取出來，迅速擰緊靜置10分鐘，過一會就會發(fā)現(xiàn)結(jié)塊的白糖已經(jīng)散開，然后在用力搖晃一下糖罐，在罐體上沾著的糖也會掉下來。

　　

　　?

　　方法二：加熱法

　　將結(jié)塊的糖在盤子里微放進(jìn)波爐里加熱，只需要加熱非常短的時(shí)間，大約幾十秒即可，在加熱期間要隨時(shí)注意觀察微波爐內(nèi)糖的情況，防止糖融化。

　　

　　?

　　白糖結(jié)塊怎么預(yù)防

　　首先白糖應(yīng)保存到濕度較低的地方，否則特別容易吸水受潮，因此它不應(yīng)該放到廚房，在廚房里只需要放日常吃的就行了。