自動洗菜機(你會正確清洗水果蔬菜嗎？多功能洗菜機有沒有用？)

你會準確洗濯水果蔬菜嗎？多功效洗菜機有沒有效？

少偉傳授話食安

本欄目是東邊網食品藥品寧靜頻道與劉少偉互助的食品科普專欄。假如您在食品寧靜方面遇就職何成績和懷疑，接待底部留言批評哦，會有專家及時解答。

你會準確洗濯水果蔬菜嗎？多功效洗菜機有沒有效？

之前跟各位先容過在洗濯葡萄的時分不必把其外表的白霜洗的干干凈凈，洗濯楊梅的時分可以泡進鹽水中以除寄生蟲，那有關其他蔬果的洗濯辦法和注意事項你曉得嗎？盛傳的多功效洗菜機畢竟有沒有效呢？

蘋果

如今很多保鮮武藝讓蘋果外表殘留著化學物質，且不易洗濯，大概有些人不喜好吃蘋果外表的果蠟，它們又不溶于水，那該怎樣洗掉呢？

洗濯辦法

蘋果用水浸濕之后，在它的表皮上抹一點鹽，然后雙手握著蘋果往返輕搓，將外表的臟東西都搓干凈，然后再用水沖洗干凈，便可以安心腸吃了。

草莓

草莓不像梨、蘋果可以削皮后吃，并且它的外表上下不屈，表皮很薄，稍稍用力就會破壞，以是很多人都不曉得應該怎樣來洗它。有的人爽性不洗就吃，卻招致了腹瀉等疾病的產生。

洗濯辦法

【1】起首用活動的自來水一連沖洗幾分鐘，把草莓外表的細苗、農藥及其他沾染物撤除大局部。（注意：不要先浸在水中，以免農藥溶于水后被草莓吸取而滲入果實內里。）

【2】把草莓浸在淘米水以及淡鹽水中各3分鐘。它們的作用是不同的，堿性的淘米水有分析農藥的作用；淡鹽水可以使附著在草莓外表的昆蟲及蟲卵浮起，便于用水沖掉，且有一定的消毒作用。

【3】最初再用冷開水沖洗一遍即可。

別的必要提示的是：在洗草莓前，不要把草莓蒂摘掉，以免在浸泡歷程中讓農藥及沾染物經過“創口”滲入果實內，反而沾染了果肉。

桃子

桃子外表的毛總會惹人發癢，難以去除。

洗濯辦法

跟蘋果一樣，可以在水淋濕之后用鹽涂在桃子外表，悄悄揉搓，再將桃子放在水中浸泡，最初用凈水沖洗干凈，桃毛就全部去除了。大概，也可以在水中加少許鹽，將桃子直接放進入泡一會兒，然后用手悄悄搓洗，桃毛也會全掉光。

鹽水濃淡

外表的辦法都提到了用鹽水，但是不但是洗水果，洗濯蔬菜也可以用到，但必要注意的是鹽水的比例和浸泡時間。假如鹽水濃度過高或浸泡時間太長，則容易使鹽水中的鈉離子進入蔬菜水果的細胞中，增長了平常鹽分的攝入；并且容易毀壞細胞，從而形成養分因素（水溶性維生素等）的流失和二次沾染。假如鹽水濃度不高，去農殘和消毒的作用就十分僅限，與直接用水洗濯比擬沒有太大的區別。

實踐利用

具體來說，淡鹽水的比例約莫是一面盆水中加半勺鹽，浸泡時間也不要凌駕15分鐘，取出后再用流水沖洗。

多功效洗菜機有沒有效

由于對農殘的擔心，市場上也顯現了種種千般的多功效洗菜機，號稱可以去農殘，也有不少人堅信不疑，那么這些多功效洗菜機真的有這么神奇嗎？

市面上的多功效洗菜機主要有3種，等離子、臭氧和超聲波。等離子更傾向于消鴆殺菌，關于農殘的去除十分僅限；臭氧一定水平上的確可以去除局部易氧化的農殘，并不是對一切農藥都好效，僅有10%-20%，并且高濃度的臭氧處理對人體也有一定的危害；超聲波洗濯的確可以去農殘,但實踐上假如控制不佳功率，則會顯現其他成績：功率太低，洗濯的后果并不佳，不如直接用水洗濯；功率太高，則容易毀壞蔬果的細胞，形成養分因素的流失和二次沾染。乃至有研討體現，關于甲氧基丙烯酸酯類農藥的掃除率奶粉浸泡以及果蔬洗濯鹽類浸泡都比洗菜機好效。

以是，但是我們并不必依托這些多功效洗菜機往復農殘。在洗菜機的傾銷中的去農殘的實行，但是是計劃好的針對單一或幾種特定的農藥，實踐情況中果蔬外表農藥殘留的情況卻十分繁復。

農殘成績并不成怕，用水洗濯蔬菜就有很好的去農殘后果，也不要被所謂的多功效洗菜機疑惑。固然，假如想要束縛雙手，也可以買一臺全主動洗菜機，省時省力，但不要容易信賴它所謂的種種功效，以免花冤枉錢。