廣州日報訊 （全媒體記者翁淑賢 通訊員許詠怡）比年來，不少人喜好用桃膠來煲湯，以為它有美容成效。對此，廣州醫科大學從屬第二病院番禺院區中醫學科副主任中醫學師鄭艷華先容說，桃膠是桃樹的樹皮分泌出來的紅褐色或黃褐色膠狀物，古代實行研討發覺其富含多糖，沒有聽說中神奇的美容后果，但有活血化瘀的作用。她提示，桃膠食多不易消化，發起一天食用量不凌駕15克，并且空腹忌服，腸胃消化不良者應少食，孕婦、特別是在孕早前也盡力不吃桃膠。
她保舉以下兩種吃法，感興致的人群無礙一試：
1.桃膠銀耳糖水
食材：桃膠15克，雪梨1個，銀耳5~10克，冰糖30克；
做法：將桃膠放入凈水中浸泡一夜(12小時以上)至軟漲，再以凈水反復洗濯，掰成輕重勻稱的塊；銀耳用凈水泡20分鐘變軟后掰成小朵；雪梨去皮切成丁；將桃膠、銀耳和水放入鍋中，大火煮開后改小火持續煮1小時后放入梨丁煮5分鐘再加冰糖煮3分鐘至徹底消融，放溫即可食用。
2.木瓜燉桃膠
食材：木瓜1只，桃膠10克；
做法：桃膠放入凈水中浸泡一夜(12小時以上)至軟漲，反復洗濯去除雜質后掰成小塊隔水先蒸30分鐘支配；木瓜對半切開，去籽，將隔水蒸過的桃膠倒入木瓜中，撒上少許冰糖蒸20分鐘支配即可。
作者：翁淑賢
泉源： 廣州日報
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