蠔油生菜怎么做，廚師長教你詳細做法，開水一燙好吃又營養

蠔油生菜怎樣做，廚師長教你具體做法，開水一燙好吃又養分

生菜是我家最常吃的一道菜，最喜好的吃法就是蠔油生菜和蒜蓉生菜，制造十分簡便也是最具養分的做法，如此可以最大化保存生菜的養分因素，也是最康健最易于人體吸取的做法。

生菜由于含水量十分高吃起來口感水潤，不常常吃的人約莫以為吃生菜味同嚼蠟。在搭配上蠔油之后就不一樣了。生菜富裕吸取了蠔汁的鮮美，吃起來不會顯得單調。

【蠔油生菜】

1.起首，我們準備一下食材，生菜1棵按著紋路把生菜葉一片一片撕下去，放入盆中到場過量凈水，反復洗濯干凈后撈出控水備用。

大蒜5粒，先拍扁，再切成顆粒，放入盆中備用。

2.食材準備好了，我們把生菜焯一下水，鍋內燒水，冷水到場過量的食鹽和植物油，待水燒開，倒入生菜快速焯水20秒，生菜斷生后即可撈出控水。

3.接著，準備一個盤子，把控過水的生菜、頸部朝同一朝向舉行擺盤。

擺好盤后，我們開頭調制料汁，鍋內燒油，油熱后，倒入蒜末翻炒出蒜香，從鍋邊淋入少許凈水，水燒開后開頭調味。

4.到場蠔油10克，快速翻炒化開，白糖少許，生抽5克提鮮，再淋入少許水淀粉，增長湯汁濃厚度，攪拌勻稱化開調料。

5.在到場幾滴香油，香油能使菜品油潤發亮，拌勻后即可。最初把調好的料汁，勻稱淋在擺好盤的生菜上就能上桌食用了。

這道平淡養分的家常快手菜就可以上桌食用了，是不好壞常的加單易學，喜好的伙伴抽閑趕忙試一下吧。