茭白肉絲的做法

茭白肉絲的做法

做法步調(diào)

1、準(zhǔn)備食材吧。

2、肉絲加過(guò)量胡椒粉、生抽、生粉、少數(shù)鹽腌制10分鐘支配。

3、茭白切條，青紅椒切條，泡筍切條，生姜切絲，蔥切段，大蒜籽切碎待用。

4、熱鍋倒過(guò)量油下肉絲煸炒。肉絲炒好后裝碗內(nèi)待用。

5、倒底油下姜蒜炒出香味。

6、倒進(jìn)茭白絲翻炒幾下。

7、倒進(jìn)泡筍持續(xù)炒。

8、倒進(jìn)青紅椒翻炒。

9、倒進(jìn)炒好的肉絲持續(xù)翻炒。

10、過(guò)量味極鮮醬油。

11、最初丟蔥段進(jìn)入，加少數(shù)目鹽便可出鍋。

小貼士

肉絲用佐料生粉什么的腌制一下更好入味，炒出的肉絲也會(huì)分外嫩些。

心境故事

嫩茭白的天然氮素以氨基酸形態(tài)存在，并能提供硫元素，味道鮮美，養(yǎng)分代價(jià)較高，容易為人體所吸取。中醫(yī)學(xué)以為，茭白有祛熱、止渴、利尿的成效。