想吃雜糧煎餅不用買，教你在家做，配方比例詳細講解，輕松學會

想吃雜糧煎餅不必買，教你在家做，配方比例具體解說，輕松學會

雜糧煎餅信賴很多人都吃過，香脆味美，并且以五谷雜糧為質(zhì)料，也很康健。但是外表賣的雜糧煎餅幾多會有點不衛(wèi)生，尤其是當本人看到了一些影響胃口的東西時。

以是想吃雜糧煎餅的時分我都是本人在家做，簡便實惠，吃著安心。

底下就給各位分享一下我的做法，比例配方都市具體解說，看了就能輕松學會！

【食材】

雜糧面：40克黃豆，40克綠豆，50克玉米碎，50克小黃米，350克平凡面粉，一勺鹽，5克小蘇打，500ml凈水

醬料：甜面醬，花生醬，蠔油，孜然粉，食用油

薄脆：200克低筋面粉，一小勺鹽，100ml凈水

配料：雞蛋，火腿腸，生菜，黑芝麻

【菜譜】

1、先榨雜糧面，40克黃豆，40克綠豆，50克玉米碎，50克小黃米倒進摒擋機中打壞

2、雜糧面中再加350克平凡面粉，一勺鹽，5克小蘇打，緩慢到場500ml凈水，攪拌勻稱

3、攪勻今后用勺子如此按壓10分鐘，可以讓面糊更勁道

4、如今調(diào)個醬料：一勺甜面醬，一勺芝麻醬，一勺蠔油，一勺孜然粉，加過量食用油，攪開就可以了

5、如今做雜糧煎餅的靈魂——薄脆。200克低筋面粉，加一小勺鹽，用100ml凈水和面

6、攪至絮狀今后揉成面團，開頭不容易揉平滑，可以蓋上蓋餳10分鐘，再揉就很容易揉平滑了

7、把揉平滑的面團放案板上搟成大面片

8、然后切成小劑子，小劑子正中劃一刀

9、油溫燒至筷子放進入冒氣泡下入薄脆生坯，炸至兩面金黃出鍋，晾涼后就很酥脆了

10、如今開頭攤煎餅了，不粘鍋上倒一大勺面糊，用刮板攤勻稱

11、打入一個雞蛋，也攤勻稱，再撒上一點黑芝麻增香

12、定型后翻面，反面刷上醬料

13、放上生菜、火腿腸、薄脆，卷起來后從正中堵截

14、如此我們的家常雜糧煎餅就做好了

是不是看著很有食欲，比買得更康健衛(wèi)生，做給家人吃，大人小孩都市很喜好，喜好的伙伴可以試試哦！