基圍蝦冷水煮還是熱水煮（基圍蝦冷水煮還是熱水煮好吃）

基圍蝦相關(guān)介紹

1、基圍蝦是熱水下鍋。

2、用煮的方式食用基圍蝦最好使用熱水下鍋，這樣基圍蝦成熟的時(shí)間快，煮制的時(shí)間短，基圍蝦失水較少，肉質(zhì)更為鮮嫩；而冷水煮基圍蝦，因其烹飪時(shí)間長，水分流失多，蝦肉會(huì)變老，影響基圍蝦的口感。