吃豬心的注意事項（柏子仁燉豬心注意事項）

吃豬心的注意事項介紹

1、禁用人群：豬心里面是含有比較高的膽固醇，所以對于膽固醇高的人群來說就是不適合食用辣炒豬心了，否則就是會導(dǎo)致我們體內(nèi)膽固醇過高，是會增加腦溢血發(fā)生的風(fēng)險。

2、杏仁。豬心和杏仁一起食用是會容易引起我們出現(xiàn)腹脹、腹痛的癥狀。

3、橙子。豬心里面含有的蛋白質(zhì)是會與橙子里面的鞣酸相結(jié)合，是會生成不利于人體消化的物質(zhì)，產(chǎn)生惡心、腹痛等癥狀。

4、黃豆。黃豆如果是和豬心一起食用的話，就是會使得豬心含有的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)與黃豆里面的植酸相結(jié)合，會影響營養(yǎng)的吸收。

5、鵪鶉。二者一起烹調(diào)食用，一方面是會降低彼此的營養(yǎng)價值，另一方面也是會使得各自含有的酶及其他元素會發(fā)生某些生化反應(yīng)，是會造成色素的沉淀。

6、豆類。豆類里面含有的植酸會與豬心中的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)結(jié)合，是會降低彼此的營養(yǎng)價值。

7、鯽魚。我們都知道鯽魚是有很好的健脾利濕的功效，而豬心是不利于痰濕偏盛者除濕，所以這兩者一起搭配食用是會大大的降低鯽魚的利濕功效。

8、茶葉。茶葉里面是含有大量的鞣酸，豬心里面的蛋白質(zhì)是會與這種物質(zhì)將結(jié)合是會形成不易消化吸收的物質(zhì)，是容易引起惡心、嘔吐、腹痛等癥狀。