西洋參為五加科植物西洋參的根。主產于美國、加拿大及法國。我國亦有蒔植。春季采挖生長3～6年的根。撤除分枝，須尾，曬干。噴水浸潤，撞去外皮，再用硫磺熏之，曬干后其色白起粉者，稱“老西洋參”。挖起后即連皮曬干或烘干者，為“厚皮西洋參”。溫潤后切片入藥。
【處方用名】
西洋參、花旗參、洋參。
【性味歸經】
苦、微甘，寒。歸肺、胃經。
【成效主治】
本品性味甘寒既能補氣，又能養陰清熱，入肺、胃二經，尤以補肺降火，養胃生津為長，多用于氣陰兩虛而有熱之證。
1、補肺降火：用于肺陰喪失，喘咳咯血，燥咳無痰之證，多與麥冬、阿膠、知母、貝母同等用。
2、養胃生津：用于津液不敷，口干舌燥及熱病氣陰兩傷，煩倦口渴，可單用或配鮮生地、鮮石斛、麥冬同等用。
【用量用法】
3～6克，另煎和服。
【使用注意】
本品性寒能傷陽助濕，故中陽衰微，胃有寒濕者忌服。
【藥效比力】
人到場西洋參均有補氣生津之效。但人參性維溫為大補元氣之正品，西洋參性寒涼，兼有清熱之功。故前者多用于氣脫危證及肺、性情虛諸證，爾后者則以肺胃氣陰兩傷有熱者為宜。
【參考材料】
《本草重新》：“補肺降火，生津液，除煩倦，虛而有火者宜”。
《本草再新》：“治肺火旺，咳嗽痰多，氣虛呵喘，失血勞傷，固精安神，消費諸虛”。
《本草求原》：“肺氣本于腎，凡益肺氣之藥，多帶微寒，但此則苦寒，唯火盛傷氣，咳嗽痰血，勞傷失精者宜之”。
《醫學衷中參西錄》：“西洋參性涼而補，凡欲用人參而不受人參之溫者，皆可以此代之”。
藥物因素：含皂甙，主要是人參甙，又含揮發油、樹脂素。
藥理：本品對大腦有平靜作用，對生擲中樞有中度的興奮作用。
（內容摘自楊永良主編的《中藥學》講義）
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