怎樣煮餃子不粘鍋不破皮（怎樣煮餃子不破皮不粘鍋）

如何煮餃子不粘鍋不破皮

1、在煮餃子的時(shí)候，往開水里加入少量的鹽，待鹽溶解后再下餃子，這樣煮出的餃子表皮勁道，不粘鍋、不破皮，而且在煮的時(shí)候也不會(huì)溢鍋。

2、重要的事說三遍，煮餃子一定要多放水、多放水、多放水、多放水。

3、在水燒開之前，先放入一些大蔥尖，等水燒開后再下餃子，這樣煮出的餃子不容易破皮。

4、餃子下鍋后，用勺子從鍋邊下去，順著一個(gè)方向推動(dòng)餃子，這樣可以防止沾鍋底。

5、煮速凍餃子，火不能太大，因?yàn)轱溩邮抢涞模錈峤惶妫ぞ腿菀灼疲滑F(xiàn)包的餃子要用沸水煮，皮不破，如果是涼水煮的話，就容易把皮煮糊掉。