各位好，我是第一美食的阿飛，眷注阿飛，有更多的家常美食供各位參考。
今天為各位分享一道家常下飯菜“油燜大蝦”的做法，油燜大蝦屬于經(jīng)典魯菜，總體來(lái)說(shuō)這道蝦的吃法還好壞常不錯(cuò)的，菜品色澤棗紅亮麗，味香鮮美，鮮嫩微甜，油潤(rùn)適口。 油燜大蝦，趁熱剝食，細(xì)嫩潔白的蝦肉，豐滿而鮮美，真實(shí)妙不成言，讓人胃口大開。底下就為各位具體的分享一下做法，喜好的伙伴趕忙學(xué)習(xí)一下吧。
【油燜大蝦】
1.起首，我們處理一下大蝦，大對(duì)蝦取十八個(gè)支配，沖洗干凈，剪去蝦須蝦腿，用牙簽在背部扎一個(gè)孔，挑去蝦線，然后在背部劃一刀，如此在制造歷程中更入味一點(diǎn)。
大蔥斜切成片，生姜也切成片，再切成絲。
2.我們?cè)贉?zhǔn)備碗料，取一個(gè)小碗，倒入食鹽，胡椒粉，料酒，生抽，用筷子攪拌勻稱備用。
3.接著，我們開頭烹調(diào)，鍋里倒入植物油，燒熱后倒入大蝦，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋不要讓大蝦疊在一同，讓蝦平鋪，勻稱的受熱。
4.大蝦變成金黃色今后，翻過(guò)去，煎別的一面，在煎的歷程中要有耐心，小火徐徐煎，用勺子悄悄按壓大蝦，煎出大蝦的蝦油。
5.當(dāng)大蝦蝦油起泡時(shí)，倒入大蔥和姜絲，再淋入料酒，料酒揮發(fā)，帶走一局部腥味，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)屛r勻稱的受熱，再倒入剛剛調(diào)好的料汁持續(xù)翻炒。
6.這個(gè)歷程還要持續(xù)兩分鐘，假如有辣椒紅油可以淋入紅油，淋入紅油的大蝦，色澤上會(huì)愈加紅亮，翻勻后出鍋擺盤。
好了，這道簡(jiǎn)便又鮮味的家常下飯菜就做好了，喜好的伙伴抽閑趕忙試一下吧。
我是阿飛，感激各位對(duì)第一美食的支持，我們天天都有幾道家常菜供各位參考，喜好做飯的伙伴別忘記點(diǎn)眷注，阿飛謝謝各位觀看。
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