大豆與黃豆的區(qū)別是什么（黃大豆和黃豆的區(qū)別）

大豆與黃豆的區(qū)別有哪些

1、大豆的種類非常多，包含有黃豆、黑豆、青豆、飼料豆等等，所以說(shuō)，黃豆僅僅是大豆當(dāng)中的一種。

2、固然黃豆僅僅是大豆當(dāng)中的一種，但是，它的營(yíng)養(yǎng)成分跟大豆是一樣的，其中含有的蛋白質(zhì)是豬肉的兩倍，是雞蛋的2.5倍。

3、大豆蛋白質(zhì)當(dāng)中的氨基酸組成跟動(dòng)物蛋白質(zhì)非常相似，而且氨基酸比較接近人體需要的一個(gè)比值，所以很輕易被消化和吸收。