涼拌洋蔥的做法大全（涼拌洋蔥的做法大全家常菜）

洋蔥這樣涼拌更開(kāi)胃

1、涼拌洋蔥絲

食材：洋蔥、青椒、胡蘿卜

調(diào)味：蠔油，芝麻香油，胡椒粉，白糖，米醋，食鹽

做法：準(zhǔn)備一個(gè)紫皮洋蔥，放入清水里面，浸泡10分鐘，或者放進(jìn)冰箱中冷藏20分鐘，這樣切起來(lái)不會(huì)辣眼睛。等時(shí)間到了，取出洋蔥塊，切成細(xì)絲，這樣的洋蔥適合生吃，汁多辣味淡，肉質(zhì)柔嫩，另外還能保留最大的營(yíng)養(yǎng)。切一些配菜，青椒去籽后，切成細(xì)絲，胡蘿卜一段，同樣切成細(xì)絲，裝入碗中備用。調(diào)一個(gè)料汁，碗中加入適量蠔油，芝麻香油，胡椒粉，白糖，米醋，食鹽，攪拌均勻，喜歡吃辣的可放些辣椒油。把料汁倒進(jìn)碗中，用筷子翻拌均勻，放置的越久，越容易入味。

2、涼拌洋蔥木耳

用料：洋蔥半個(gè)、干木耳適量、紅尖椒3個(gè)、香菜5根、生抽1勺、米醋1勺、香油1勺、紅油1勺、鹽1克、雞精1勺、南德適量

做法步驟：準(zhǔn)備好要用的食材，干木耳提前泡發(fā)，然后清洗干凈，洋蔥切絲，香菜切小節(jié)，紅尖椒切圈。泡發(fā)好的干木耳，開(kāi)水燙熟，然后過(guò)一下冷水，處理好的食材，放在一起準(zhǔn)備調(diào)味。加一勺生抽，一勺米醋，一勺香油，1克鹽，一克雞精，適量南德，一勺紅油，攪拌均勻，讓其入味。放在盤里，在撒上紅尖椒裝飾，能吃辣的可以放在一起攪拌，好吃的涼拌洋蔥木耳就完成啦。

3、洋蔥涼拌黃瓜

原料：黃瓜、洋蔥、鹽、醬油、芝麻油。

做法步驟：將黃瓜清洗清洗、去皮。放在案板上切成塊。將洋蔥放在案板上切成塊。接著，將切好的黃瓜和洋蔥放入大碗中。加適量的鹽。加適量的醬油。加適量的芝麻油。調(diào)味拌勻即成。