世上無難事，
只怕上心人！
有人說，
在現(xiàn)在的情勢(shì)下，
任何酒樓食肆，
想重現(xiàn)賓客列隊(duì)等位的盛況，
無異于癡人說夢(mèng)！
尤其是在大型的廣場(chǎng)店。
但是這幾天，
佛山就有這么一家大型廣場(chǎng)，
卻讓商家好夢(mèng)成真。
廣場(chǎng)內(nèi)幾乎一切餐廳都開頭列隊(duì)等位，
乃至有些餐廳天天的業(yè)務(wù)額凌駕3萬元。
令不少餐飲老板都在喝彩：
讓“反攻性消耗”，
來得更劇烈些吧！
昨天，本報(bào)記者接到爆料：這幾天，佛山南海區(qū)的嘉洲廣場(chǎng)忽然人流量上升，并且大局部餐廳都開頭列隊(duì)等位！記者第一時(shí)間前去嘉洲廣場(chǎng)，發(fā)覺廣場(chǎng)4樓餐飲區(qū)的餐廳幾乎都在列隊(duì)等位，乃至有些餐廳以前開頭了第二輪等位！
一天業(yè)務(wù)額超3萬，幾乎一切餐廳都在等位！
昨天固然是周一，但是記者在嘉洲廣場(chǎng)4樓的餐飲區(qū)里看到，幾乎一切餐廳都要列隊(duì)等位，不少餐廳門前還坐著接近20個(gè)等位賓客。
傍晚6時(shí)許，蛙小俠門外以前有16個(gè)賓客在列隊(duì)等位，主顧們都盲目地帶好口罩與不同行的人隔位而坐，一位正在等位的主顧黃小姐對(duì)記者表現(xiàn)，以前在這里列隊(duì)將近20分鐘，由于邇來嘉洲廣場(chǎng)在搞優(yōu)惠活動(dòng)，加上兩個(gè)月都沒出門用飯，就趁這次活動(dòng)出來和伙伴大撮一頓。“佛山很多購物廣場(chǎng)里很多店還沒開，看起來暮氣沉沉，而嘉洲廣場(chǎng)燈火透明，防疫衛(wèi)生辦法都做得很到位，讓人有安心的以為。”
記者發(fā)覺，不少主顧在結(jié)賬的時(shí)分會(huì)出示數(shù)張嘉洲廣場(chǎng)的電子100元現(xiàn)金券付款。
蛙小俠的何店長報(bào)告記者，嘉洲廣場(chǎng)在3月8—9日、3月13—16日這兩個(gè)時(shí)間段搞促銷活動(dòng)，女性會(huì)員可以在在3月8日當(dāng)天提取一張100元現(xiàn)金券，同時(shí)還能用38元搶一張100元百貨現(xiàn)金券或餐飲現(xiàn)金券，并且還能疊加使用，這吸引了不少主顧前來消耗。最緊張的是，這些現(xiàn)金券全由廣場(chǎng)方付出，并不必要商家包袱。“這對(duì)減小我們的壓力起到了很大的作用。”
何店長續(xù)稱，在剛剛規(guī)復(fù)堂食的時(shí)分，店里的業(yè)務(wù)額不到往常的30%，而這幾天由于嘉洲廣場(chǎng)的優(yōu)惠活動(dòng)，人流量分明比之前要多了起來，在活動(dòng)時(shí)期，接待了凌駕1000位賓客，幾乎天天都要列隊(duì)等位，最巔峰時(shí)一天凌駕2.7萬業(yè)務(wù)額。她以為嘉洲廣場(chǎng)搞這個(gè)活動(dòng)要遠(yuǎn)比單純的降租、減租要好，由于可以最大水平地吸引主顧，規(guī)復(fù)人氣。
而在別的一家友壹町壽司，門外相反排起了凌駕10人的長龍，其店長黃教師表現(xiàn)，在3月1日剛規(guī)復(fù)堂食的那段時(shí)間，天天僅有15張臺(tái)的賓客，業(yè)務(wù)額僅有尋常的十分之一，但是在這兩次活動(dòng)時(shí)期，天天能開80多張臺(tái)，午晚飯市都要翻兩輪臺(tái)，均勻業(yè)務(wù)額也規(guī)復(fù)到了尋常的6成，在周日那一天，業(yè)務(wù)額凌駕了2.8萬元。
相反是在3月1日規(guī)復(fù)堂食的江魚兒酸菜魚，在6點(diǎn)30分支配也在門口排起了長龍，店長報(bào)告記者，在活動(dòng)之前，店里的業(yè)務(wù)額不敷之前的4成，而在活動(dòng)時(shí)期，人流量分明上升，之前沒準(zhǔn)備開的地點(diǎn)也要開門迎客。在周六那天，業(yè)務(wù)額以前打破了3萬元，比疫情前的買賣還要好。均勻下去，一天能有2萬多的業(yè)務(wù)額。
與此同時(shí)，記者還了解到，凌駕一半的餐廳在活動(dòng)時(shí)期天天的業(yè)務(wù)額凌駕了2萬元。有商家直接表現(xiàn)，這幾天的買賣比以往都要好！
算計(jì)投入超100萬，這家廣場(chǎng)與商家共度磨練！
如今，不少商業(yè)廣場(chǎng)業(yè)主都在與商戶在“減租、免租”會(huì)商中堅(jiān)持著，而嘉洲廣場(chǎng)不僅為商戶減租，還大搞促銷活動(dòng)，據(jù)了解，在“三八活動(dòng)”“3.15活動(dòng)”這兩次活動(dòng)中，嘉洲廣場(chǎng)送出凌駕2萬份現(xiàn)金券，總投入凌駕了100萬，為何他們會(huì)想到以這種情勢(shì)來度過難關(guān)呢？
嘉洲廣場(chǎng)董事長鐘義表現(xiàn)，減租、免租只能讓租戶掙脫一時(shí)的困窘，但是在疫情還沒被控制的情況下，怎樣規(guī)復(fù)消耗者的決計(jì)，怎樣讓店肆規(guī)復(fù)人流，才是比單純地減租、免租更緊張的事。他以為，廣場(chǎng)應(yīng)該承當(dāng)相應(yīng)的社會(huì)責(zé)任，在疫人情前，要保證市民的平常需求，要堅(jiān)持商家的策劃形態(tài)，所謂唇亡齒寒，廣場(chǎng)方和租戶不休以來都是優(yōu)點(diǎn)協(xié)同體，假如不趁如今盤活整個(gè)廣場(chǎng)，商家一旦關(guān)店，對(duì)后續(xù)的招租也會(huì)產(chǎn)生宏大的影響。
因此，他起首加強(qiáng)了廣場(chǎng)內(nèi)的消毒衛(wèi)生辦法，確保每一個(gè)主顧的寧靜；其次，他經(jīng)過降租、免租，保證了店肆商戶的優(yōu)點(diǎn)，加強(qiáng)他們開業(yè)決計(jì)；最初，他大搞促銷活動(dòng)，直接了當(dāng)?shù)赜矛F(xiàn)金券來吸引主顧、規(guī)復(fù)人流。據(jù)了解，現(xiàn)在嘉洲廣場(chǎng)99%的餐廳以前規(guī)復(fù)了堂食，同時(shí)沒有一家餐廳休業(yè)，如今以前規(guī)復(fù)了75%的人流量，80%的販賣額。
鐘義續(xù)稱，這兩次活動(dòng)只是我們的配套辦法的此中一步，接下去他們會(huì)注意線上的營銷推行。使用抖音等直播平臺(tái)對(duì)每一家商戶舉行直播推行，同時(shí)還大力構(gòu)建粉絲群，打形成愈加全盤的信息公布平臺(tái)，加大嘉洲廣場(chǎng)的影響力。
一位在嘉洲廣場(chǎng)策劃著連鎖餐廳的餐飲老板表現(xiàn)，嘉洲廣場(chǎng)為業(yè)界樹立了一個(gè)很好的典范，與其在“減租”照舊“不減租”的成績(jī)上“踢皮球”，還不如加大力度做相應(yīng)的配套辦法，與商家一同共度磨練！
END
圖文 | 龔智南
編纂 | 梁綺眉
排版 | 彭柔琪
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