蛋卷的做法(雞蛋卷最簡(jiǎn)單的做法，4個(gè)雞蛋，1碗面粉，一攤一卷，快速成形)

雞蛋卷最簡(jiǎn)便的做法，4個(gè)雞蛋，1碗面粉，一攤一卷，快速成形

各位好，我是第一美食阿飛，天天都有幾道美食分享給你，眷注帶你明白四海八荒的舌尖鮮味。

喜好雞蛋卷香香脆脆的味道，依稀記得兒時(shí)特別喜好，今天就做家庭小零食“雞蛋卷”，食材簡(jiǎn)便，香酥奶香，有喜好的伙伴們一同實(shí)驗(yàn)做一下。

食材：雞蛋、低筋面粉

輔料：食鹽、白糖、黃油、黑芝麻

1.底下準(zhǔn)備食材

準(zhǔn)備一個(gè)小盆，打入4個(gè)雞蛋，到場(chǎng)食鹽2克，白糖80克，用筷子快速把雞蛋打散，不休打到把白糖化開(kāi)為止，這一步比力累人，可以借助東西。（到場(chǎng)少數(shù)的食鹽，變小甜膩感，又能加強(qiáng)面粉的布局，使雞蛋卷更具有焦脆感。）

白糖化開(kāi)今后，到場(chǎng)黃油100克，邊倒邊用筷子攪拌。（到場(chǎng)黃油，使面粉顆粒獨(dú)立，丟失粘性，才干更好地起酥。）

然后，倒入低筋面粉90克，低筋面粉要過(guò)一下篩子，篩細(xì)一點(diǎn)，攪拌成糊。

再到場(chǎng)一把黑芝麻，再次攪拌調(diào)勻。

2.底下開(kāi)頭制造

取出電餅機(jī)，通電加熱，舀一勺子雞蛋液倒在電餅機(jī)的正中地點(diǎn)，蓋上蓋子，雞蛋液天然會(huì)壓平，電餅機(jī)兩面加熱， 一分鐘支配，雞蛋卷就變成了金黃色。

我們拿一根筷子把雞蛋卷卷起來(lái)，一定要趁熱卷起，然后照著這個(gè)辦法，把一切的雞蛋卷都烙好卷起來(lái)，放在盤中，涼了今后就會(huì)十分酥脆。

我們用手折一下，雞蛋卷一下就碎了，是不是特別的酥脆。

好了，一道香香脆脆的雞蛋卷就做好了。

眷注阿飛，天天都有簡(jiǎn)便即實(shí)用的菜品供你們參考~