油悶筍如何做1、用料：春筍400克左右、白糖3大勺、生抽1勺、老抽1勺、蔥花一小撮、清水2勺。2、切去老根，剝皮洗凈。3、切段，嫩頭可以略長(zhǎng)一點(diǎn)，比較老的要切短點(diǎn)。4、春筍入開水，汆燙煮開，撈出后瀝水備用。5、鍋內(nèi)多放點(diǎn)油。6、下春筍煸炒，到筍表面的水分基本炒干。7、加生抽、老抽、砂糖，再兌少許清水。8