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  • 肉類冷藏儲存方法(肉類儲存的方法)
    肉類冷凍保存方法1、低溫冷藏保鮮:(1)冷鏈系統(tǒng)是肉類保鮮最為重要的手段。(2)冷藏是肉品保存在略高于其冰點(diǎn)的溫度,通常在2-4℃之間。2、低水分活性保鮮:—水分是指微生物可以利用的水分,最常見的低水分活性保鮮方法有干燥處理及添加食鹽和糖。其它添加劑如
    時間:2022-11-10  熱度:137℃

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