火焙魚的做法（火焙魚的做法竅門）

火焙魚的做法步驟

1、準(zhǔn)備用料。小魚、食用油、鹽、料酒。

2、小魚擠去內(nèi)臟，洗凈瀝干。

3、加入鹽、料酒拌勻，腌漬1小時(shí)。

4、鍋置火上，用油刷勻潤鍋，逐一擺入小魚攤直放平。

5、小火慢焙至魚底面呈金黃色，凈手逐條翻面焙至兩面金黃即可。