今天是立秋，貼秋膘的日子，聽說要吃肉肉才可以哦！天太熱，又不想去菜市場買肉肉，就把冰箱里冷凍保存的雞大腿拿出來，做了這道土豆燒雞塊，幾個孩子們好喜好吃！還在鍋里煮的時分，就拿著小碗兒站在鍋邊等著！一個勁兒的催我說：媽媽，媽媽雞肉好了沒有，我都聞著香味啦！
By 果媽私房菜 【豆果美食官方認證達人】
1、雞大腿洗濯干凈，用天喜玫花紙巾吸干雞大腿上的水分，以免一會兒剁雞大腿的時分，水到處噴濺！
2、把雞大腿斬成小塊兒！（雞塊的輕重依據本人的喜好隨意調停，不外雞塊小一點兒，更容易煮熟！）
3、土豆削皮洗凈，切成小塊兒備用！
4、準備好所需的大料：蒜瓣剝皮拍碎，生姜切成絲，干辣椒切成段，八角和香葉準備好備用！
5、蔥洗凈切成蔥花備用！
6、鍋燒熱倒入過量的油，放入雞塊翻炒至雞塊兒變色！
7、把雞塊兒撥到一邊，放入生姜，蒜瓣，花椒，干辣椒，八角，香葉爆出香味兒！
8、放入一勺紅燒醬油翻炒勻稱！
9、倒入2勺生抽翻炒勻稱！
10、到場一勺鹽翻炒勻稱！
11、把翻炒好的雞塊兒倒進電炒鍋中！（我要急著用鍋炒其他的菜，為了節流時間，只好把雞塊放到電炒鍋里燉著，你假如不急用鍋，可以直接放在鍋里煮！）
12、倒入過量的開水！中小火徐徐的燉煮！（水不要放的太多，把雞肉完全吞沒住就可以了！）
13、雞肉煮熟后，放入土豆塊兒持續中小火徐徐的燉煮！
14、用筷子可以輕松的把土豆扎透就分析土豆煮熟了！開頭轉大火收汁兒！
15、起鍋前到場過量的蔥花和雞精翻炒勻稱即可！
16、裝盤！用天喜玫花紙巾把盤子周圍擦拭干凈即可上桌啦！
17、制品圖
18、制品圖
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23、制品圖
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每一局部的咀嚼輕重不同，依據本人的咀嚼調停鹽的用量！
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