過年8種丸子做法，做法簡便味道不屈常，好吃又康健，照做準(zhǔn)沒錯

過年的時分你們那是炸蘿卜丸子嗎？基本上在我們故鄉(xiāng)這邊炸丸子通常有三種咀嚼：蘿卜素丸子、粉條丸子、肉丸子，今天給各位一次性分享8種家常丸子的做法，好吃簡便，讓這個年徹底豐厚起來！

奢華大丸子

[食材]：雞蛋或鵪鶉蛋、豬肉、蔥姜末、生抽、胡椒粉、水、食用鹽、面包糠

[制造]：

1、雞蛋煮熟剝殼，豬肉餡用生抽、料酒、蔥姜末、胡椒粉、水、食用鹽調(diào)勻。

2、在雞蛋外表裹上一層肉餡，然后再滾一圈面包糠。

3、鍋里油溫6成熱下鍋，先中火炸到定型，然后轉(zhuǎn)中小火慢炸到熟透，最初大火上色即可。

? 雞蛋個頭太大，可以用鵪鶉蛋代替。

南瓜丸子

[食材]：南瓜、糯米粉、白糖、凈水、芝麻

[制造]：

1、南瓜去皮切成薄片，上鍋蒸熟，趁熱撒上白糖搗成比力精致的南瓜泥。

2、比及南瓜泥不燙手的時分少數(shù)多次地添加糯米粉，最初揉成一個平滑不沾手的面團(tuán)即可。

3、取過量的面團(tuán)在掌心團(tuán)成小圓球，先蘸一些凈水再裹一層芝麻。

4、油溫6成熱下鍋，炸到定型之后小火慢炸到熟透，最初大火上色即可出鍋。

地瓜丸子

[食材]：地瓜、糯米粉、白糖、凈水

[制造]：

1、地瓜切薄片上鍋蒸熟，趁熱加白糖搗成泥。

2、地瓜的淀粉含量比力高，添加糯米粉的時分少數(shù)多次地來，最初不休到不粘手的水平即可。

3、其他排序同南瓜丸子。

藕丁丸子

[食材]：蓮藕、豬肉、雞蛋、十三香、鹽、香油、蔥花、淀粉

[制造]：

1、蓮藕洗凈去皮，切成塊然后改刀之后切發(fā)展條，最初剁成丁即可。

2、藕丁、豬肉放在一同，然后添加雞蛋、十三香、食用鹽、香油、蔥花調(diào)味，攪拌勻稱之后少數(shù)多次的放淀粉來增長酥脆的口感。

3、油溫6成熱下鍋炸丸子，時期多翻動確保丸子受熱勻稱，最初不休炸到浮起、金黃即可出鍋。

豆腐丸子

[食材]：老豆腐、豬肉、雞蛋、十三香、鹽、香油、蔥花

[制造]：

1、戴上手套把老豆腐捏成碎末，和肉餡拌在一同，然后用雞蛋、十三香、食用鹽、香油、蔥花調(diào)味即可。

2、油溫五六成熱，使用虎口處擠出小丸子的外形，炸熟即可。

土豆丸子

[食材]：土豆、咸蛋黃、面粉、水、面包糠

[制造]：

1、土豆去皮切成薄片，上鍋蒸熟然后搗成泥。

2、咸蛋黃外表噴白酒，入烤箱160度中層烤10分鐘。

3、取一局部土豆泥在掌心團(tuán)成圓球按扁，內(nèi)里包上咸蛋黃，收口處收緊，最初外表裹一層干面粉，蘸一層蛋液，撒一層面包糠。

4、最初6成熱下鍋炸到熟透浮起即可出鍋。

粉條丸子

[食材]：紅薯粉條、蔥花、十三香、雞蛋、面粉、淀粉、食用油

[制造]：

1、紅薯粉條用熱水泡發(fā)，剁成碎末。

2、打入雞蛋，攪拌勻稱之后添加十三香、食用鹽調(diào)味，最初少數(shù)多次的添加面粉和淀粉，完全攪拌到成團(tuán)的水平之后放食用油即可。

3、油溫6成熱下鍋，小火慢炸熟透。

蘿卜丸子

[食材]：青蘿卜、白蘿卜、面粉、淀粉、十三香、食用鹽、雞蛋

[制造]：

1、蘿卜擦成細(xì)絲，添加食用鹽把內(nèi)里的水分腌出來，然后擠干再次剁碎。

2、在蘿卜內(nèi)里添加雞蛋以及十三香和食用鹽調(diào)味，再少數(shù)多次地添加面粉和淀粉，攪拌勻稱。

3、6成熱下鍋炸熟。

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