制作餅干(1碗面粉加2個雞蛋，教你做香酥小餅干，酥香脆爽，比面包還好吃)

1碗面粉加2個雞蛋，教你做香酥小餅干，酥香脆爽，比面包還好吃

今天小易要給各位分享的是老式餅干的做法，酥酥脆脆的，滿口都是童年的味道，并且做法和用料都特別簡便。如今的餅干天下真是讓人眼花紛亂，還真有點懷念影象中的餅干味道，偶爾吃一次，也是不錯的享用。快來看看兩個雞蛋和一碗面粉就搞定的餅干，做法有多簡便吧！

所需食材：

平凡面粉300克、花生油65克、酵母3克、泡打粉2克、白糖20克、雞蛋2個（每個約60克）

制造步調：

第一步：碗中準備300克平凡面粉，再到場65克花生油，富裕攪拌勻稱。

第二步：往碗中到場3克酵母、2克泡打粉、20克白糖，再打入兩個重約60克的雞蛋，拌勻后入手抓成團，取得一個偏硬的面團，富裕搓揉勻稱備用。

第三步：把揉好的面團搟發展方形的面皮，然后把邊沿整理好，切成塊狀；接著用小刀在外表打上刀花，做成餅干的樣子放入烤盤中。

第四步：烤箱事后上下火160度預熱5分鐘，然后把烤盤放入烤箱中層，上下火160度，烤約20分鐘，餅干外表金黃色即可出爐。

制造緊張點：

1.面團揉不勻的時分，就蓋上保鮮膜松弛一會兒再揉。

2.每一局部的烤箱性情不同，烤制歷程中請注意察看餅干的上色情況，請依據實踐情況得當調停溫度和時間。

本人做出來的老式餅干，咬上一口苦澀又酥脆，這但是外表的餅干比不了的哦！偶爾做一份康健的小零食，超解饞哦！

本期老式餅干的視頻制造全歷程，各位可以參考廚易2020年11月23日的視頻制造，我們下期見。