吃糞便、腐肉、重金屬長(zhǎng)大，塘鲺鯰魚有多臟？畢竟能不克不及吃？

你對(duì)否聽說過，鯰魚都是在糞坑里吃糞便長(zhǎng)大的，再撈起來做成菜端上人們的餐桌。這種廣為傳播的“糞坑鯰魚”名叫埃及塘鲺，由于它的傳說很多人都把鯰魚戒了，但內(nèi)幕真的云云嗎？

埃及塘鲺，是一種鯰魚，俗稱革胡子鯰或埃及胡子魚，原產(chǎn)于非洲尼羅河流域。它是偏肉食性的雜食魚類，生長(zhǎng)速率是當(dāng)?shù)伥T魚的5-6倍，1年可產(chǎn)卵3-4次。

埃及塘鲺屬于淡海底棲魚類，主要棲息于湖泊、河流和沼澤地中。它珊瑚狀的鰓上有呼吸幫助器官，并且可以經(jīng)過皮膚呼吸，可以直接提取氛圍中的氧氣。尋常魚類要求水中溶氧含量最少為0.7~1.0mg/L，但埃及塘鲺在0.128mg/L的情況中仍然能正常活著，以是它可以在低氧情況下生存數(shù)月。

埃及塘鲺

約莫就是看中了它易繁衍，耐低氧，抗溫度低才能強(qiáng)的特點(diǎn)。1981年，埃及塘鲺作為水產(chǎn)養(yǎng)殖品種引入我國(guó)，在華南地區(qū)廣泛養(yǎng)殖。剛引進(jìn)埃及塘鲺時(shí)，養(yǎng)殖戶并沒什么履歷，國(guó)度也沒有一致的飼喂標(biāo)準(zhǔn)。以是常常用豬下水、餿水剩飯等喂魚。固然，也有人用糞便來喂養(yǎng)。

為什么會(huì)用糞便作魚飼料？

上世紀(jì)末，豬糞喂魚的養(yǎng)殖形式在我國(guó)鄉(xiāng)村地區(qū)被推行，現(xiàn)在另有局部地區(qū)接納這種養(yǎng)殖辦法。豬糞但是是優(yōu)質(zhì)的魚飼料，豬類只能消化吸取飼料中20%~30%的養(yǎng)分因素，剩余的養(yǎng)分會(huì)隨食品殘?jiān)簟ｊP(guān)于消化才能較弱的魚類來說，豬糞不僅養(yǎng)分豐厚，并且更容易消化吸取。有的人會(huì)“舉一反三”，以為人吃的比豬好，那么人的糞便一定也可以作為魚飼料，以是才會(huì)有將塘鲺養(yǎng)在糞坑里的情況顯現(xiàn)。

糞便排污口直接延伸到魚塘里

但是，無論是豬糞照舊人糞，都約莫攜帶病毒和細(xì)菌，以是一定要顛末沒害化處理才干作為肥料使用，也就是我們常說的堆肥，殺滅糞便中的寄生蟲和致病菌后才可以投入魚塘中。

埃及塘鲺能在糞坑里活著嗎？

各位從前一定看過一種視頻，視頻里的塘鲺密密層層地在糞坑里，張大嘴巴，顯露水面。很多人以為是在吃糞便，但是是由于糞便中的天然物在分析的歷程中斲喪了水中過多的氧氣，讓塘鲺也吃不消，以是才必要顯露頭來靠吞咽氛圍來增補(bǔ)氧氣。

埃及塘鲺剛引進(jìn)時(shí)，是用顆粒飼料精養(yǎng)的魚，肉質(zhì)是很鮮嫩的，但就是由于這些錯(cuò)誤的養(yǎng)殖辦法，讓塘鲺的肉質(zhì)越來越差，還帶有一股土腥味，以是食客也不愛買賬，以是徐徐淡出了消耗者的視野。

用糞便喂養(yǎng)過的塘鲺魚塘

埃及塘鲺吃糞便長(zhǎng)大的聽說是怎樣來的？

由于埃及塘鲺銷量不佳，很多養(yǎng)殖戶也忽略了對(duì)魚塘的辦理，生物寧靜熟悉也很單薄，招致埃及塘鲺被丟棄入天然水域或本人逃逸進(jìn)天然水域中，由于它堅(jiān)強(qiáng)的生命力和繁衍速率，在華南地區(qū)的多條河流廣泛分布，給我國(guó)當(dāng)?shù)氐纳锖退鷳B(tài)體系形成了嚴(yán)峻要挾，埃及塘鲺也成了入侵物種。它們的魚卵隨著河流和管道多量進(jìn)入到湖泊、池塘中。塘鲺過分繁衍讓水質(zhì)變污濁，看起來就像在糞坑里，以是這種情形讓一些不賣力任的人捉住了時(shí)機(jī)，辟謠說我們吃的鯰魚都是糞坑里養(yǎng)大的，帶起了節(jié)奏，讓消耗者們避之不及。但是不是一切埃及塘鲺都是在糞坑里長(zhǎng)大的，僅有上述一些不賣力任的人才會(huì)將塘鲺放入糞坑中。

下水道里的埃及塘鲺

那么埃及塘鲺畢竟能不克不及吃？

但是很多魚類都是可以用處理過的糞便來喂養(yǎng)的，好比我們當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖的鰱魚、小龍蝦、羅非魚等。這些消耗者喜好的水產(chǎn)物幾乎都構(gòu)成了養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)，養(yǎng)殖戶也多用飼料喂養(yǎng)，糞便喂養(yǎng)只是幫助辦法。如今范圍化養(yǎng)殖的埃及塘鲺也存在一些成績(jī)。埃及塘鲺的養(yǎng)殖密度十分高，給人的以為就是魚比水多，一個(gè)魚池乃至可以養(yǎng)殖10萬斤的魚，以是水質(zhì)和魚的品格照舊很難確保的。

埃及塘鲺養(yǎng)殖密度大

以是說，用處理過的糞便豢養(yǎng)的塘鲺是可以吃的，不會(huì)有病毒和細(xì)菌，只是很多人過不去內(nèi)心那一關(guān)。市面上的塘鲺摒擋你也分不清是經(jīng)過怎樣的豢養(yǎng)辦法來豢養(yǎng)的，以是讓人安心不下。

鯰魚是國(guó)人比力喜好的食品。很多人就擔(dān)心了，假如我在外表吃鯰魚，商家用泉源不明的埃及塘鲺假冒平凡鯰魚怎樣辦？

也不是沒有處理辦法

一、發(fā)起在外表點(diǎn)鯰魚都吃活魚現(xiàn)殺的，你能看取得你買的魚完備的樣子，就很好區(qū)分埃及塘鲺和當(dāng)?shù)伥T魚了。塘鲺有8根髯毛，并且野生塘鲺個(gè)頭大，多為2公斤以上，頭部扁平。而當(dāng)?shù)伥T魚僅有4根髯毛，上下各兩根，個(gè)頭沒有埃及塘鲺大。

當(dāng)?shù)伥T魚

二、不要買宰殺后片好的鯰魚肉，片好的魚肉就真的無法區(qū)分其品種了。

三、吃鯰魚不要點(diǎn)外賣。這個(gè)信賴各位內(nèi)心都多數(shù)，做外賣的不乏黑心商家，萬一去哪個(gè)糞坑里撈一些野生塘鲺歸來回頭做，很有約莫帶病毒細(xì)菌。

以是消耗者在吃鯰魚的時(shí)分必要擦亮眼睛。在不克不及確保鯰魚泉源的時(shí)分，能不吃就不吃。