啤酒發(fā)面蒸饅頭的做法（怎樣用啤酒發(fā)面蒸饅頭）

啤酒發(fā)面蒸饅頭怎么做

1、材料：中筋面粉900克、啤酒450克、白糖50克、酵母9克。

2、將啤酒倒入面桶里。

3、加入面粉、白糖和酵母。

4、開始揉面。

5、揉至光滑的面團(tuán)，開始發(fā)酵。

6、發(fā)至兩倍大用手指沾點(diǎn)粉戳個(gè)孔，不容易閉合。

7、取出面團(tuán)，排氣，平均分成3份。

8、每份搓長，平均分成12等分。

9、擺入鋪有油紙的蒸盤。

10、放入蒸箱醒發(fā)20分鐘。

11、啟動(dòng)面食功能至程序結(jié)束，如果用蒸鍋，就冷水上鍋，上大汽后開中火蒸20分鐘

12、關(guān)機(jī)后燜5分鐘再出爐。