蕨麻怎么吃(【美食】蕨麻怎么做才好吃？)

【美食】蕨麻怎樣做才好吃？

蕨麻

產(chǎn)甘南，味正宗

蕨麻因其極高的養(yǎng)分代價，享譽“人參果”“延壽果”之稱，已漸漸從雪域高原走向平凡群眾的餐桌，其食療代價眾所周知，越來越遭到人們的喜愛，底下就保舉幾款簡便易做的滋補養(yǎng)生的蕨麻食譜。

蕨麻粥

質(zhì)料：大米50克、蕨麻20粒。

做法 ：1、用溫開水把蕨麻泡30分鐘，大概先煮一下，便于洗凈漏洞中的細(xì)土。 2、洗凈后和大米一同熬粥成粥，待蕨麻綿軟后即可。

成效：對脾虛腹瀉、病后血虛、養(yǎng)分不良、健脾益胃、生津止渴、益氣補血等有食療后果。

蕨麻豬骨湯

質(zhì)料：蕨麻 50g、豬筒骨1條、鹽過量。

做法： 1、蕨麻50g用凈水浸泡15-20分鐘，洗凈瀝干水分。 2、豬筒骨斷成2段，放入沸水中焯一下去掉雜質(zhì)和血水。3、將蕨麻和豬筒骨都放入砂鍋中，到場7碗水，小火燉3個小時即可。4、食用時可以調(diào)入少數(shù)鹽。

成效：氣血，健脾胃，生津止渴，醫(yī)治病后血虛。

蕨麻雞蛋羹

質(zhì)料：雞蛋1個、蕨麻10顆、鹽過量。

做法： 1、蕨麻用開水事先泡過，放在一邊備用。 2、將雞蛋打入碗中，倒入涼白開，到場過量的鹽，用筷子朝一個朝向攪拌，然后用勺子舀去氣泡。3、用蒸鍋蒸20分鐘后，放入準(zhǔn)備好的蕨麻，再蒸10分鐘即可。

成效：健脾益胃， 益氣補血，舒經(jīng)活血。

蕨麻薏仁湯

質(zhì)料：蕨麻、薏仁米、蓮子、枸杞。

做法： 1、蕨麻、蓮子、枸杞先用水洗干凈泡發(fā)。 2、先煮薏仁米，大火煮開后轉(zhuǎn)中火煮20分鐘后下入蕨麻煮15分鐘。3、然后再到場蓮子煮15分鐘。4、下枸杞再煮10分鐘。 5、到場一些紅糖大概冰糖。

成效：促進(jìn)推陳出新和變小胃腸包袱的作用，可作為病中或病后體弱患者的補益食品，對慢性腸炎、消化不良等癥也有后果，并有清熱利尿作用，因此對浮腫病人也有療效。

REVIEW

往期回憶

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甘南蕨麻—來自雪域高原的奉送

集草原精華，食大地鮮味。

吃過米飯千千萬萬，唯獨這種花式吃法沒嘗過！

科普

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