鐵板燒圖片(#一勺蔥伴侶，成就招牌美味#家庭版鐵板燒，教你一勺調(diào)出美味)

#一勺蔥伙伴，成果招牌鮮味#家庭版鐵板燒，教你一勺調(diào)出鮮味

端午節(jié)假期， 宅家就該做點(diǎn)好吃的 遇上蔥伙伴的醬料，鐵板燒就得安插上 只必要一勺醬，就能輕松制造鮮味的鐵板燒 為了磨練蔥伙伴的出品，我這次做的是雞雜鐵板燒 雞雜我只用油鹽和淀粉抓洗3次， 沒(méi)有舉行焯水處理，只用蔥伙伴的辣椒醬調(diào)味 公然沒(méi)有讓我掃興醬料很好的擋住了雞雜的味道 做法簡(jiǎn)便易學(xué)，喜好吃的小伙伴趕忙入手做一下吧

By 儀式感小周周

用料

• 雞胗和雞腸 500g
• 茄子 1個(gè)
• 青辣椒 5-6個(gè)
• 蔥伙伴辣椒醬 1大勺
• 生抽 1勺
• 食用油 2勺
• 蒜 1個(gè)
• 蔥 3根
• 淀粉 過(guò)量
• 鹽 過(guò)量
• 孜然粉 過(guò)量
• 辣椒粉 過(guò)量

做法步調(diào)

1、雞雜切塊，用油鹽和淀粉反復(fù)抓洗

2、抓洗3遍后瀝干水分備用

3、茄子和青辣椒切塊，蔥切末，蒜去皮搗成蒜泥

4、竹簽用開(kāi)水燙洗后把質(zhì)料參差地串起

5、碗中到場(chǎng)蒜泥和1大勺蔥伙伴的辣椒醬

6、到場(chǎng)1勺生抽和2勺食用油

7、攪拌勻稱(chēng)，醬料就做好啦

8、把醬料勻稱(chēng)地刷在串串上 (防粘防焦小本事：可以先把串串煎至9分熟再刷醬料)

9、熱鍋，在鍋底刷上一層食用油

10、把串串放入鍋中煎煮，時(shí)期不休地刷油和翻面， 煎至9分熟，在串串外表再刷上一層醬料

11、最初撒上蔥末和過(guò)量的孜然粉和辣椒粉就可以啦

12、蔥伙伴醬料做出來(lái)的鐵板燒真實(shí)太贊了

小貼士

鐵板燒防粘本事： 在串串煎至9成熟的時(shí)分再刷醬料； 醬料的咀嚼和食材可以依據(jù)一局部咀嚼來(lái)調(diào)停

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